Lody pod lupą IJHARS – kontrole ujawniają niedociągnięcia w oznakowaniu i składzie

W sezonie letnim lody to nieodłączny symbol wakacyjnej beztroski i słodkiej przyjemności. Jednak najnowsze kontrole przeprowadzone przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) wskazują, że nie zawsze można ufać temu, co znajduje się w kubeczku, wafelkach czy na patyku.

W ciągu 2024 i 2025 roku inspektorzy odwiedzili 71 podmiotów na terenie całej Polski – zarówno producentów lodów, jak i lokale gastronomiczne. Skontrolowano różne rodzaje mrożonych deserów: lody mleczne, sorbety i lody wodne. W aż 42,2% przypadków ujawniono nieprawidłowości dotyczące składu i oznakowania produktów.

Choć cechy organoleptyczne lodów najczęściej pokrywały się z deklaracjami producentów, to badania laboratoryjne wykazały różnice w zawartości składników odżywczych, a także obecność niedeklarowanych konserwantów. Najwięcej zastrzeżeń dotyczyło nieprawidłowego oznakowania i niepełnej lub mylącej informacji dla konsumentów.

W lokalach gastronomicznych problemy dotyczyły m.in.:

Braku wykazu składników dostępnego w miejscu sprzedaży,

Stosowania określeń „naturalne”, „tradycyjne” czy „robione domowo” dla lodów zawierających dodatki i półprodukty przetworzone,

Używania nazw nieodzwierciedlających rzeczywistego składu, np. „mleczne” dla lodów z tłuszczami roślinnymi czy „jogurt z …” bez faktycznego użycia jogurtu,

Oznaczania lodów jako „ekologiczne” bez posiadania odpowiednich certyfikatów,

Braku danych producenta na etykietach.

W zakładach produkcyjnych wykryto m.in. brak precyzyjnego wskazania ilości składników, stosowanie niezgodnych z rzeczywistością nazw („śmietana” zamiast mieszanki mleka i tłuszczów roślinnych), czy pomijanie alergenów w wykazie składników.

IJHARS zwraca także uwagę na warunki przechowywania lodów – w jednym lokalu temperatura była znacznie wyższa niż zalecana, co może wpływać na jakość produktu.

Wobec naruszających przepisy przedsiębiorców prowadzone są postępowania administracyjne i nakładane kary. Jednak inspekcja podkreśla, że kluczowa jest nie tylko kontrola, lecz także edukacja i współpraca z branżą spożywczą.

Konsumenci powinni uważnie czytać etykiety i pytać o skład, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek. Producentom i sprzedawcom IJHARS przypomina o obowiązku rzetelnego oznakowania i transparentności informacji.

Pełny raport i wskazówki dla branży oraz klientów dostępne są na stronie IJHARS:
https://www.gov.pl/web/ijhars/lody–ratunek-na-upaly

Lato trwa, więc cieszmy się lodami – ale z głową!

(IJHARS)