#WiedzaToZdrowie, grillujcie zdrowo

Przed nami ostatni weekend wakacji. Wiele osób spędzi wolny czas, przygotowując do jedzenia potrawy z rusztu. Pamiętając, że #WiedzaToZdrowie, grillujcie zdrowo:

do grillowania najlepszy będzie brykiet lub węgiel pochodzący z drzew liściastych i nie zawierający żywicy,

dobrze rozpal brykiet zanim położysz na nim jedzenie, nie używaj do tego benzyny, sztucznych podpałek, gazet z drukiem, lakierowanego drewna;

nie kładź mięsnych i rybnych produktów bezpośrednio na ruszcie do grilla, ułóż je na tackach jednorazowych, bo tłuszcz kapiący na brykiet wydziela przy spalaniu toksyczne związki chemiczne;

mięso i ryby marynuj w domowej marynacie, zrezygnuj z gotowych marynat, które mogą zawierać wzmacniacze smaku i inne niepożądane dodatki;

do grillowanego mięsa lub ryb zamiast pieczywa jedz surowe warzywa;

grilluj warzywa: cukinię, bakłażany, paprykę, szparagi, marchewkę;

ogranicz użycie soli, dodawaj naturalnych ziół i przypraw.

(WSSE Olsztyn)